Cellar

We apply biodynamic principles in winemaking and ageing.

Caissette_edited.png

                    Hand picking

Jus cave.PNG

                      Beautiful juice

Caissettes 2_edited.png

                       Destemming

barrique6_edited.jpg

      French oak demi-muid  of 500l

vinification 1 002.JPG

                         De-vatting

barrique2_edited.jpg

                         Ageing cellar